Budín de vainilla con Nueces y Chocolate

Primero quiero desearles una Feliz Navidad a todas!

Comienzo contándoles que esta entrada la tengo algo atrasada, es que el calor y estas fechas no nos juegan muy a favor y por H o por B una terminan retrasando las cosas.

Y ahora, sin más que agregar, las dejo con la receta de este budín de vainilla al que le pueden agregar lo que quieran, en este caso yo le agregue chocolate y nueces, pero no saben lo que queda cuando le agregas pedacitos de dulce de batata, es amor puro, se los juro y según mi mejor amigo "Javier, al que amo con todo mi corazón" aunque el no se va a enterar nunca por no me lee, es muy parecido al de Starbucks. así que ya saben que si quieren quedar divinas con poco acá tienen esta receta! =)

Este es el resultado final...

Y ahora vamos a la receta!

Los ingredientes: 

Para una budinera de 26cm de base

• 125g manteca pomada
• 1 taza de azúcar (225gr)
• 2 huevos
• vainillin cantidad necesaria
• 2 ½ tazas de harina leudante (240gr)
• ½ taza de leche (125ml /8cdas)

Como ven los ingredientes no son muchos y seguro que los tienen en casa, así que solo resta animarse!

Ahora vamos la preparación, como saben a mi me gusta sacarle fotos al paso a paso por si me olvido de explicar algo, espero que les sea claro...

1 - Poner en un bowl los 125g manteca pomada, 

2 - Incorporar 1 taza de azúcar

3 - Mezclar bien la preparación, les va a quedar como granulada

4 - Incorporamos 2 huevos y vainillin

5 - Mezclar bien la preparación

6 - Incorporar 2 ½ tazas de harina leudante intercalando con ½ taza de leche. 

7 - Terminar siempre con harina!!

8 - Mezclar bien la preparación y listo!

En este momento ya tenemos la masa básica del budín de vainilla

Como les dije en el nombre de la receta yo decidí agregarle nueces y trozos de chocolate, pero ustedes pueden dejar volar su imaginación!
Pedacitos de dulce de batata, Cascaritas de naranja acarameladas, o lo que más les guste!

9 - Mezclar las nueces, y los pedacitos de chocolate

10 - Agregarle a la masa la cantidad que consideren necesaria y mezclarlo con CUCHARA!

11 - Con la budinera enmantecada y harinada procedemos a colocar la masa, es una masa bastante solida, asi que a la hora de colocarla en la budinera lo ideal es hacerlo de a cucharadas para poder esparcirla bien

12 - Una vez que ya está la masa en el molde le damos un pequeño golpecito para que baje bien y la rociamos con azúcar para que se forme una costrita dulce que queda genial!

Y ahora al horno!

NOTA: El tiempo de cocción en el horno es relativo, porque siempre depende del horno que tengan, en mi caso tarda 50 minutos en cocinarse, pero lo ideal es dejarlo 30 minutos en el horno y con un cuchillo comprobar si ya está cocido, si no lo está lo dejamos el tiempo que sea necesario, hasta que salga el cuchillo limpito, exactamente como hacen con las tortas

Este budín es ideal para una reunión, un té o hasta para regalar, les cuento que ese fue mi regalo de navidad para algunos amigos, eso sí, antes de entregarlos los envolví para la ocasión!

Espero que prueben la receta porque realmente es delicioso!

Y como les dije antes...

 Feliz Navidad para todas!