Esperando las pascuas!

Tome coraje y me decidí!

Hice mis primeros huevos de pascuas.

No quedaron tan bien como de panadería, es una pena, pero "lo que se hace con el corazón se ve con los ojos del alma". Así que espero que los vean con cariño.

 Y anímense a hacerlos ustedes!!

Paso a detallarles lo que requerí:

Chocolate 

Moldes para huevos de pascuas y pincel de repostería (o en su efecto uno gordito que compren en una librería.

  Si es la primera vez que los preparas la recomendación es picar el chocolate chiquito para poder fundirllo. 

Es súper importante que si no la tenes clara fundas el chocolate a Baño María. Pones una olla con agua y cuando el agua hierve apagas la hornalla, recién ahí pones el bowl con el chocolate para que se vaya derritiendo, eso si presta atención... Que no se te queme!!!

Para que te queden súper brillantes limpia con un poco de alcohol el molde de los huevos, así le sacas toda la grasa.

 Yo puse el chocolate en los moldes con un pincel, pero aquí va una recomendación:  Pásense del molde y después pásenle una espátula en los bordes (sin que se enfríe el chocolate), para que quede parejito!

 Una vez que ya llenaron los moldes ponelos un ratito en la heladera y cuando ven que el chocolate se despego del molde (se dan cuenta porque el molde se pone más clarito en las partes despegadas) los desmoldan y listo!

Ahora sí! ya con los medios huevos desmoldados los llenamos de las golosinas que queremos!

Para pegarlos lo remendable es tener una placa caliente y pasar los huevos para que se derritan las imperfecciones, sino, los pegan con cobertura de chocolate. 

 

 Para la decoración: Yo use Glasé real! Es sencillo de preparar, 1 clara de huevo y 250g de azúcar impalpable los mezclamos todo y una vez mezclado los batimos ya sea a mano o con la batidora hasta que se quede durito, como difícil de batir.

Si queres le pones colorante al glasé real y haces florcitas hojitas o lo que quieras y con una manga cubrimos los bordes.

 

Espero que les guste el paso a paso de los huevos de pascuas que realice!

Eso sí! Para darles mas divinura los envolví y quedaron Preciosos!!!!!!!!